Peltier FILE
FINE NO.
1〜3
4〜6
7〜9
10〜12
13〜15
16〜18
19〜21
22〜24
| FILE NO.7 |
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フォカッチャ \200 |
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| じゃがいも、ブラックペッパー、チーズ |
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またゲット。焼きたて☆あつあつのところを迷わず買ってきました。
ハーブとチーズの香りがすごく良くて、ん〜、かなりおいしそう♪
カワはバリッ。中はもちもちかと思いきや、意外とそうでもなかった。
どちらかというと、フランスパンの雰囲気かもしれない。
チーズが程よくかかっているので、ジャガイモの味がすごく活かされている。
アクセントになるブラックペッパー。塩気が強すぎず、やはりバランスが絶妙。
ペルティエにしては生地にも具にもクセがなく、シンプルなおいしさのパンである。
お店のスタンスがとても良い。いつも思う。志賀さんの対応。レジの対応。素晴らしいね。 |
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| FILE NO.8 |
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KANOKO \220 |
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| 小豆、うぐいす、エンドウの３種類に粒あん |
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DAINAGONに続く、和風シリーズ第二弾！
なんとも不思議な組み合わせ。デニッシュ生地に餡子？？
一口食べてみると、餡子の多さに驚かされた。しかも甘い。
最近甘さ控えめな中途半端なお菓子が巷では流行っているようだが
この甘さはしっかりしている。でも、周りのデニッシュ生地が絶妙☆
生地が厚すぎず、有塩バターを感じる甘さを支える味！美味しい。
３種類の豆は上品な甘さで豆の味がとても活かされている。 |
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| FILE NO.9 |
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パン オ セーグル \90 |
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| ライ麦30％の食べやすいライ麦パン |
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珍しく焼きたて買いたてを食べず、一日置いて食べた。
トースターで温める前はちょっと軽くなった気がして、乾燥しちゃったかなと心配。
トースターの威力もあるが、トーストでなくあっためるという機能で見事復活☆
周りのカワは程良い厚さでバリッとしている。
お店も謳っていたが、本当に食べやすいテーブルパンといった感じ。
ライ麦の割合が30％、酸味はない。ただ小麦粉だけのパンよりも
やはりコクが出るのは確かだ。中もしっとりしている。
小型のテーブルパンでなかなかこのしっとりに出会えることは少ない。 |
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